Pierre Trabaud fait aussi Tom dans quelques épisodes (je crois même que c'est lui qui fait la réplique de Tom dans "Le garde du corps", et non Francis Lax !).
Visiblement les cartoons ont été doublés à des époques différentes, ce qui expliquerait le cast qui change sur certains épisodes. Certains épisodes comme Smarty Cat ou Tom's Photo Finish ont même deux VF différentes !
Sinon j'ai faite une liste de tous les comédiens que j'ai pu repérer selon l'époque des cartoons et de leur doublages si ça peut être utile
Cartoons de Hanna & Barbera (1940-58)
Anciens doublages
Studio SOFI
Maurice Sarfati : Tom, Spike, Butch
Monique Thierry : Jerry, maîtresse de Tom, Mitsou/Nibbles, caneton, Tyke
Francis Lax : Spike (voix 2), voix secondaires
Pierre Trabaud : Tom (voix 2), caneton (dans Southbound Duckling)
Jacques Ferrière (?) : la souris napolitaine (dans Neapolitan Mouse), l'oncle Pecos (dans Pecos Pest)
Daniel Gall (?) : Narration (dans Puss Gets the Boot et The Night Before Christmas)
Jane Val : Annonceuse (dans Down Beat Bear)
Doublages récents
Studio Dubbing Brothers
Michel Mella : Tom (dans Life with Tom), Butch (dans Smarty Cat)
Fabrice Josso (?) : Tom (dans The Mouse Comes to Dinner)
Patrick Guillemin : Spike (dans Love that Pup)
Évelyne Grandjean : Maîtresse de Tom (dans The Mouse Comes to Dinner)
Caroline Combes : Caneton
Bernard Métraux : Butch (dans Baby Butch), narration
Barbara Beretta : Petite-amie de Tom (dans The Mouse Comes to Dinner)
Benoît Allemane : Narration (dans Touché, Pussy Cat!)
Cartoons de Gene Deitch (1961-62)
Anciens doublages
Studio SOFI
Maurice Sarfati : Narration, voix secondaires
Monique Thierry : Jerry
Doublage récent (épisode Sorry Safari)
Studio Dubbing Brothers
Christophe Lemoine : Tom et Jerry
? : Maître de Tom
Gérard Surugue : Éléphant
Bernard Métraux : Narration
Cartoons de Chuck Jones (1963-1967)
(seul l'épisode "Tom-ic Energy" est doublé en VF)
Studio Dubbing Brothers
Bernard Métraux : Narration
Christophe Lemoine : Chat séducteur, Jerry (lorsqu'il imite un violon)
EDIT : Merci à quasimodoworld pour ses quelques précisions sur le cast